Célébrez Carnaval avec Nestlé

Cette année, le carnaval des Caraïbes de Toronto aura pour thème « Reprendre la route » afin de marquer le premier défilé à Toronto, au Canada depuis 2019! Caribana est un festival qui se tient chaque été et qui est consacré à toutes les cultures vibrantes des Caraïbes. Joignez-vous à Nestlé Canada et découvrez des aliments inspirés de la cuisine des Caraïbes qui vous mettront l’eau à la bouche.

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La fin de semaine du festival Caribana 2022 aura lieu du jeudi 28 juillet au lundi 1er août 2022

Le nom « Caribana » a été créé par la combinaison des mots Canada et Caraïbes

Le Caribana a débuté en 1967 et est maintenant le plus grand festival culturel en Amérique du Nord. Le Festival des Caraïbes de Toronto est la célébration par excellence de la liberté et est une commémoration du Jour de l’émancipation du peuple africain

La communauté des Caraïbes de Toronto organise un défilé de lancement intitulé J’ouvert. Inspiré de la tradition du carnaval de Trinité, J’ouvert met l’accent sur la musique rythmique et met en scène des fanfares de tambours d’acier et d’instruments improvisés

Les participants au défilé sont rassemblés en « groupes » costumés et chacun incarne un thème particulier, dirigé par un « roi » et une « reine » vêtus de costumes des plus somptueux. Ces groupes s’affrontent et sont jugés selon leurs costumes, leur énergie et leur créativité

The musical genre heard most at Caribana, is Soca. This genre originated in Trinidad & Tobago in the 1970s and is a natural evolution from Calypso music. Soca stands for “soul of calypso”.

Nos plats de style caribéen REGORGENT d’épices délectables et vous feront vibrer. Joignez-vous à nous pour découvrir tout un monde de saveurs et goûtez-en une dès aujourd’hui!

Doubles trinidadiens

Ce classique des Caraïbes de style sandwich est composé de pain frit frais, appelé bara, et d'un ragoût de pois chiches au curry, appelé chana, faisant de cet aliment de base une délicieuse option végétarienne. Datant des années 1930, ce plat populaire aurait été créé par les Indo-Trinidadiens de la ville des princes de l'île et c'est depuis lors une tradition culinaire culturelle ! En fait, les doubles ont attiré l'attention du monde entier, ayant même leur propre journée nationale de célébration le 30 mai.

30 mins.

Poulet jerk jamaïcain juteux

Un classique dans toutes les Caraïbes mais connu comme un incontournable jamaïcain, ce style de barbecue bien-aimé trouve ses racines dans le terme espagnol charqui, qui signifie « lanières de viande séchée » et reflète la texture de style saccadé et la saveur fumée des viandes cuites. sur des charbons ardents.

15 mins.

35 mins.

Riz et pois des Caraïbes

Descendant à l'origine des tribus d'Afrique de l'Ouest, la combinaison de riz et de pois a été adaptée dans les Caraïbes et est devenue un délicieux aliment de base dans toutes les Caraïbes, avec des recettes transmises de génération en génération. Ce plat polyvalent peut être dégusté tout au long de la journée en accompagnement du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner.

mins.

Fry Jacks béliziens

Semblables aux beignets de la Nouvelle-Orléans, ces délicieux morceaux de pâte frite sont un aliment de base populaire au Belize, ainsi que dans les Caraïbes.

30 mins.

260 mins.

Bière de gingembre jamaïcaine

Fraîche et épicée, cette boisson pétillante non alcoolisée populaire a des racines profondes dans les Caraïbes en raison du commerce mondial des épices. Historiquement l'un des producteurs de gingembre et de canne à sucre les plus connus au monde, la Jamaïque a popularisé cette boisson gazeuse grâce à l'influence britannique. Il est parfait comme boisson rafraîchissante seul ou peut être ajouté à une variété de cocktails, comme le célèbre mule de Moscou.

mins.

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