Coupes glacées aux pêches grillées et croustillant à l’avoine

1

Préchauffer le four à 350°F (180°C)

2

Dans un petit bol, mélanger l’avoine, la farine, la cassonade et ¼ c. à thé (1 ml) d’épices pour tarte à la citrouille. Verser 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable en filet et remuer pour enrober le tout. Incorporer le beurre du bout des doigts.

3

Étendre le mélange d’avoine sur une petite plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.  

4

Cuire au four, en remuant le mélange à mi-cuisson, pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient dorés et croustillants. Laisser refroidir complètement et émietter le granola en petits morceaux.

3

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé; bien graisser les grilles.

6

Verser le yogourt glacé dans un bol de taille moyenne. Ajouter la moitié du mélange de granola et les ¾ c. à thé (3 ml) d’épices pour tarte à la citrouille restantes. Incorporer le mélange de granola et d’épices au yogourt glacé en remuant. Couvrir et

7

Dans un autre bol moyen, mélanger les pêches avec les 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable restant. Transférer les pêches sur le gril, côté coupé vers le bas.

8

Griller les pêches 2 ou 3 minutes ou jusqu’à ce que de belles marques apparaissent. Retourner et griller les pêches pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et chaudes.

9

Pour servir, garnir le mélange de yogourt glacé de moitiés de pêches. Saupoudrer le reste du granola.