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Cercueils effrayants KitKat

Ces cercueils effrayants sont une variante du petit gâteau classique. Ils contiennent une délicieuse surprise KITKAT.

Prep time: 40 mins.
Cook time: 10 mins.
Total time: 70 mins.
Servings: 5
Skill level: Intermédiaire

Ce dont vous aurez besoin

Ingredients

¾ t. (190 ml) farine tout usage
¼ t. (60 ml) poudre de cacao
1 ½ c. à thé (7 ml) poudre à pâte
4 œufs (à température ambiante)
¼ c. à thé (1 ml) sel
¾ t. (180 ml) Sucre
3 c. à soupe (45 ml) beurre fondu
1 t. (250 ml) beurre
½ c. à thé (2 ml) sel
¼ t. (60 ml) crème à fouetter
½ c. à soupe (7 ml) extrait de vanille
1 ¼ t. (310 ml) sucre glace

Pour la préparation

Instructions

1

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)

Préparation
:
1 min
2

Recouvrir une plaque de à pâtisserie de 18 x 13 po de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’il recouvre également les côtés.

Préparation
:
1 min
3

Tamiser les ingrédients secs ensemble.

Préparation
:
1 min
4

À l’aide d’un batteur sur socle muni d’un fouet, battre les œufs 2 minutes jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter lentement le sucre et continuer de battre pendant 15 minutes jusqu’à ce que la préparation triple de volume.

Préparation
:
17 min
5

Retirer le bol du batteur et incorporer la moitié de la farine, puis plier la pâte jusqu’à homogénéité. Recommencer avec le reste de la farine.

Préparation
:
2 min
6

Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légère. Ne pas trop mélanger.

Préparation
:
1 min
7

Cuire au four 10 minutes. Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérer un cure-dents. Il doit en ressortir propre.

Cuisine
:
10 min
8

Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Attendre
:
10 min
9

Une fois le gâteau refroidi, fouetter le beurre dans le batteur sur socle à l’aide du fouet ou du fouet plat.

Préparation
:
5 min
10

Ajouter le sel, la crème à fouetter et la vanille. Continuer de fouetter 5 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit complètement incorporée et qu’elle devienne moelleuse.

Préparation
:
5 min
11

Ajouter graduellement le sucre glace en battant à faible vitesse. Lorsqu’il aura été bien mélangé, fouetter à vitesse élevée 2 minutes.

Préparation
:
2 min
12

Pour assembler votre gâteau en forme de cercueil, découper 5 formes de cercueils à l’aide d’un emporte-pièce de 4 po et les déposer sur une assiette de service. Ce sont les bases du cercueil.

Présentation
:
3 min
13

Placer l’emporte-pièce de 4 po en forme de cercueil sur le gâteau et placer l’emporte-pièce de 3 po à l’intérieur du plus grand, en laissant un espace égal autour. Appuyer fermement sur les deux emporte-pièce pour découper le couvercle et les côtés de votre gâteau en forme de cercueil. Transférer délicatement les deux emporte-pièce (avec le gâteau à l’intérieur) sur la base du premier cercueil et retirer délicatement l’emporte-pièce intérieur et le gâteau qu’il contient. Retirer le grand emporte-pièce de manière à ce que le contour mince en gâteau forme les côtés du cercueil. Retirer la forme du couvercle du cercueil du grand emporte-pièce et le mettre de côté. Répéter l’opération pour les quatre autres bases de cercueil.

Présentation
:
3 min
14

Ajouter de la crème au beurre à l’intérieur des cercueils et placer une mini-barre KitKat sur chacun d’eux. Placer délicatement le couvercle en l’inclinant contre la base du cercueil. Vous pouvez également dissimuler la mini-barre KitKat sous le couvercle.

Préparation
:
5 min
15

Créer un cimetière effrayant sur l’assiette de service en saupoudrant des miettes de biscuit autour des cercueils pour reproduire un sol en terre.

Présentation
:
4 min

CONSEILS

Crème au beurre parfaite

Si votre crème au beurre est trop ferme, ajoutez davantage de crème à fouetter. Si elle est trop molle, ajoutez du sucre glace.

Planification de vos découpes

Avant de découper, marquez l’endroit où vous allez découper en appuyant délicatement sur les emporte-pièce, mais sans couper le gâteau.

Découpe plus facile

Préparez votre gâteau une journée d’avance pour une découpe plus facile

Placez un couvercle dessus

Très soigneusement, retirez le « couvercle » intérieur avant le côté du cercueil.

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