Ingrédients

• 1 sachet de nouilles en 2 minutes Masala
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile
• 4 g d’épices, cardamome
• 2 g d’épices, cannelle, moulue
• 8 g d’épices, clous de girofle, moulus
• 330 g d’oignons, crus
• 2 c. à thé (10 ml) de pâte d’ail et gingembre
• 360 g de tomates rouges moyennes, mûres et crues
• 3 g d’épices, poivre, rouge ou de cayenne
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre de coriandre
• 1 c. à thé (5 ml) d’épices, graines de fenouil
• 6 t. de mélange de légumes
• 150 g de pois verts, crus
• 1 pincée de sel
• 10 g de feuilles de coriandre, crues
• ½ t. d’oignon frit (haché)

Préparation

1. Préparer les ingrédients indiqués dans la liste.
2. Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter la cardamome verte, la cannelle et les clous de girofle. Puis, ajouter les oignons et la pâte d’ail et de gingembre et faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter les tomates et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre et la poudre de fenouil; faire frire pendant une minute. Ajouter les légumes hachés et les pois, et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler au goût.
4. Cuire les nouilles MAGGI Masala selon les instructions sur l’emballage. Dans un plat de service, mettre la moitié des nouilles MAGGI cuites, puis mettre la moitié des légumes cuits. Puis, servir les nouilles MAGGI et les légumes cuits restants.

Conseils

Songez à ajouter d’autres ingrédients, comme du tofu râpé, du paneer ou des morceaux de soya, pour augmenter la teneur en protéines du plat. Ajoutez quelques morceaux de paneer, de tofu ou de soya, pour rendre le plat encore plus nutritif et délicieux.

Plus de recettes à essayer dans votre cuisine