Ingrédients

• 1 lb (450 g) de poitrine de poulet, coupée en bouchées
• 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile, divisées
• 2 c. à soupe (30 ml) de chacune : coriandre fraîche finement hachée et feuilles de menthe, divisées
• 3 c. à soupe (45 ml) de sauce Chili masala Maggi, divisées
• 1 petit oignon, haché
• 1 petit poivron rouge, haché 
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 morceau de gingembre de ½ po (1 cm) de gingembre, coupé en grandes lanières fines
• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime

Préparation

1. Mélanger le poulet, la fécule de maïs, 1 c. à soupe d’huile, 1 c. à soupe d’herbes fraîches hachées et 1 c. à soupe de sauce Chili masala Maggi dans un grand bol à mélanger. Bien mélanger.
2. Faire chauffer les 2 c. à soupe (30 ml) d’huile restantes dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le poulet et le répartir en une seule couche.
3. Laisser le poulet cuire pendant 2 minutes, puis retourner délicatement les morceaux. Laisser cuire 2 minutes, puis faire revenir pendant 1 minute, jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré.
4. Ajouter l’oignon haché, le poivron, l’ail, le gingembre et les fines herbes restantes dans la poêle. Faire cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit légèrement ramolli.
5. Ajouter les 2 c. à soupe (30 ml) restantes de sauce Chili masala Maggi et le jus de lime frais. Bien mélanger.
6. Transférer dans un bol et servir avec des naans chauds.

Conseils

1. Ajoutez un filet de sauce Tamarina Maggi sur le dessus.
2. Parsemez de coriandre fraîche et de menthe, puis ajoutez d’autres tranches de gingembre sur le dessus.
3. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des cubes de paneer ou de tofu ferme.
4. Servez ce plat avec du Kachumber (salade hachée) en accompagnement : hachez des oignons rouges, des tomates, de la coriandre fraîche et de la menthe, saupoudrez de jus de citron et de sel et servez en tant qu’accompagnement.
5. Nous privilégions la transparence pour répondre aux besoins de nos divers·es consommateurs·trices et fournissons des détails sur les ingrédients des produits Nestlé utilisés dans nos recettes. La sauce Chili masala Maggi et la sauce Tamarina Maggi ne contiennent pas d’alcool et tous les adjuvants de fabrication utilisés sont d’origine végétarienne.

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