Rugelach aux pacanes et au chocolat | Découvrez Fait avec Nestlé

Au robot culinaire, ajouter la farine et le sel; mélanger par pulsations. Ajouter le beurre et le fromage à la crème et mélanger par pulsations jusqu’à ce que la pâte commence à former de gros morceaux. Ajouter la crème sure et mélanger par pulsations jusqu’à homogénéité, en raclant les côtés

Déposer le mélange sur une surface de travail légèrement enfarinée et en faire une boule. Diviser en 2 portions égales et aplatir pour former des disques. Emballer de pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé

Laisser la pâte reposer à température ambiante pendant 10 minutes. Étendre chaque disque pour former un cercle de 12 po (30 cm). À l’aide d’un petit couteau ou d’un coupe-pizza, couper chaque cercle en 16 pointes uniformes

Saupoudrer uniformément la pâte du chocolat Aero et des chocolats Turtles. En partant du côté plus large de chaque pointe, rouler la pâte par-dessus le chocolat pour former des mini-croissants. Disposer sur les plaques à pâtisserie préparées. Réfrigérer pendant 10 minutes

Dans un petit bol, fouetter l’œuf et 1 c. à soupe (15 ml) d’eau. Badigeonner uniformément le dessus des rouleaux de pâte

Cuire en tournant les plaques à mi-cuisson entre 20 et 22 minutes ou jusqu’à ce que les pâtisseries soient dorées, légèrement gonflées et feuilletées. Laisser refroidir légèrement sur les plaques à pâtisserie, puis déposer sur des grilles pour laisser refroidir complètement