Scones AERO Truffe cerise noire

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    Les scones au chocolat sont parfaits pour le dessert, la collation de l’après-midi ou le brunch
    Préparation :
    Cuisson :
    Durée totale :
    Portions : 8
    Niveau de difficulté : Intermédiaire

    Ce dont vous aurez besoin

    1 barre (85 g) AERO® Truffe à la cerise noire, hachée
    2 t. (500 ml) farine tout usage
    1/3 t. (75 ml) sucre
    1/4 t. (60 ml) poudre de cacao
    1 c. à soupe (15 ml) poudre à pâte
    1/2 c. à thé (2 ml) bicarbonate de soude
    1/2 c. à thé (2 ml) sel
    1/2 t. (125 ml) beurre non salé, froid
    1 t. (250 ml) babeurre
    1 c. à soupe (15 ml) sucre turbinado

    Pour la préparation

    Directives

    Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Fouetter la farine avec le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Du côté des plus grosses ouvertures de la râpe, râper le beurre dans le mélange de farine; bien remuer. Ajouter le chocolat et remuer pour combiner.

    À l'aide d'une fourchette, incorporer le babeurre jusqu'à la formation d'une pâte à l'allure déchiquetée. Transférer sur une surface légèrement farinée; presser ou tapoter pour former un grand cercle d'environ 1 po (2,5 cm) d'épaisseur.

    Couper en 8 pointes; saupoudrer de sucre turbinado. Réfrigérer 30 minutes. Placer à 2 po (5 cm) d'intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit ferme.

    Conseils

    Ajout

    Ajoutez 1 tasse (250 ml) de cerises séchées à la pâte pour lui donner plus de saveur

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