Quels sont les éléments nutritifs importants à consommer au déjeuner?

Tuesday, August 14, 2018

Les matins peuvent être très mouvementés, mais peu importe à quel point vous êtes pressé, la bonne habitude que vous devriez prendre est celle de manger un déjeuner sain. Outre le regain d’énergie auquel vous pouvez vous attendre de bonnes sources d’éléments nutritifs importants, les études révèlent que le déjeuner a un effet immédiat sur la performance mentale, les sentiments de bien-être et la gestion du poids[1]. Il y a quelques vitamines et minéraux qu’il faudrait s’assurer d’inclure dans notre assiette.

Pourquoi le fer?

Un apport quotidien en fer est nécessaire pour permettre à votre corps de maintenir un niveau d’énergie élevé grâce à la prévention de l’anémie et à la production de globules rouges[2]. Sans fer, vous risquez de vous sentir faible et fatigué, et il est possible que la capacité de votre système immunitaire à combattre les microbes soit diminuée.

Pourquoi les protéines?

Après un long sommeil reposant, votre niveau d’énergie, de protéines, de vitamines et de minéraux est faible. En conséquence, lorsque vous cessez de jeûner (que vous déjeunez) en consommant des aliments riches en protéines, en éléments nutritifs et en glucides, vous fournissez à votre corps une énergie indispensable et remplissez vos réserves de glycogène[1]. Bref, vous améliorez la qualité de votre alimentation et votre niveau d’énergie. Une bonne quantité à viser est 0,8 g de protéine maigre par kilo de poids corporel.

Pourquoi le calcium?

Le calcium est une vitamine importante pour les fonctions musculaires, nerveuses et hormonales en plus d’être essentiel pour préserver la solidité des os et des dents par la prévention de l’ostéoporose[3]. Cependant, il s’agit d’un des éléments nutritifs importants qui ne sont pas consommés en quantité suffisante au déjeuner[1]. Si vous ratez rarement le déjeuner, envisagez de boire une bouteille Essentiels du déjeuner Carnation Max (27 g) de protéines comme collation de mi-journée – une portion contient 40 % de la valeur quotidienne en calcium!

Pour les journées où vous manquez de temps, la boisson Essentiels du déjeuner Carnation Max (27 g) de protéines est une solution prête à boire nutritive et riche en vitamines, comme les protéines, le fer et le calcium, qui vous aidera à affronter la journée qui s’annonce.

[1] C. E. O’Neil et coll. «The Role of Breakfast in Health: Definition and Criteria for a Quality Breakfast», Academy of Nutrition and Dietetics, 2014.

[2] https://www.dietitians.ca/Downloads/Factsheets/Food-Sources-of-Iron-FRE.aspx

[3] Gouvernement du Canada, «Calcium» (consulté le 2-6-2017). Sur Internet: <URL:https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/nutriments/calcium.html>.