Ces pakoras croustillants d'inspiration indienne sont fabriqués à partir de la couronne, des tiges et des feuilles de chou-fleur pour faire une collation végétarienne parfaite. L'eau gazéifiée aide à créer le croquant parfait lorsqu'elle est utilisée dans la pâte. La trempette crémeuse au yogourt aux fines herbes offre un équilibre rafraîchissant à ces délices savoureux en bouchées et est une excellente façon d'utiliser les fines herbes fraîches qui ne sont plus à leur apogée.